LOCRIO DE COSTILLITAS DE CERDO

ESTE ES UN PLATO MUY TIPICO DOMINICANO YA QUE ES UNA COMBINACION DE ARROZ CON COSTILLA , Y COMO PUEDE SER DE POLLO O DE CUALQUIER TIPO DE CARNE QUE QUIERAS MENOS TERNERA. ESTE ES UN PLATO QUE ES MEJOR ACOMPAÑARLO CON UNA BUENA ENSALADA Y UNOS PLATANOS FRITOS CLARO COMO BUENA DOMINICANA QUE SOY ME GUSTA MUCHO ESTA COMBINACION.

Ingredientes para LOCRIO DE COSTILLITAS DE CERDO:

• 1 KILO DE COSTILLA DE CERDO CORTADITA
• 1 KILO DE ARROZ DEL REDONDO O LARGO
• 1 PIMIENTO ROJO
• 1 PIMIENTO VERDE
• 1 UNA CEBOLLA
• 1 UNAS RAMITA DE CILANTRO
• 2 DOS PASTILLAS DE AVECREEN
• 1 UNA PISCA DE PIMIENTA
• 1 CHORITO DE ACEITE DE OLIVA
• 1 PISCA DE OREGANO MOLIDO
• 1 UNA PISCA DE SAL
• 3 AJOS

Cómo hacer LOCRIO DE COSTILLITAS DE CERDO paso a paso:

1. COGEMOS TODOS LOS CONDIMENTOS COMO SON PIMiENTO, CEBOLLA, CILANTRO, AJOS, AVECREN, PIMIENTA Y LA SAL Y LO TRITURAMOS TODO,
2. UNA VEZ TODO TRITURADO COGEMOS LAS COSTILLA Y LA ADOBAMOS BIEN LA DEJAMOS UNOS MINUTOS BIEN TAPADA
3. LUEGO COGEMOS EL CALDERO LO PONEMOS AL FUEGO LE PONEMOS UN CHORITO DE ACEITE DE OLIVA Y UNA VEZ CALIENTE ECHAMOS LAS COSTILLAS Y DEJAMOS QUE SE DOREN POCO A POCO
4. LE VAMOS A ECHAR POCO A POCO UN CHORITO DE AGUA QUE LE ECHAREMOS EN LA FUENTE QUE TENIAMOS LAS COSTILLAS Y ASI CADA VEZ QUE ESTE SECA LE ECHAREMOS UN POQUITO LA DEJAMOS HASTA QUE ESTEN HECHAS,
5. CUANDO YA ESTEN LE AÑADIREMOS EL KILO DE ARROZ LO REMOVEMOS BIEN Y LE AÑADIREMOS 5 VASOS DE AGUA CALIENTE Y REMOVENOS BIEN Y MIRAMOS COMO ESTA DE SAL,
6. LO DEJAMOS QUE SE SEQUE EL AGUA Y DESPUES LO REMOVEMOS BIEN Y LE ECHAMOS UN POQUITO DE ACEITE Y TAPAMOS CON PAPEL DE PLATA, Y TIENE QUE PEGAR ABAJO Y NO PASA NADA ES LO MEJOR (LO PEGAO) A FUEGO MINIMO 25 MINUTO MAS O MENOS.

Consejos y trucos para cocinar LOCRIO DE COSTILLITAS DE CERDO:

QUE LAS COSTILLAS ESTEN BIEN DORADITA SY SI LE QUIERE AÑADIR TOMATE FRITO TAMBIEN QUEDA CON MAS COLOR. ESPERO QUE LO HAGAS ES MUY BUENO YA ME DIREIS ALGO

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