ESTE ES UN PLATO MUY TIPICO DOMINICANO YA QUE ES UNA COMBINACION DE ARROZ CON COSTILLA , Y COMO PUEDE SER DE POLLO O DE CUALQUIER TIPO DE CARNE QUE QUIERAS MENOS TERNERA. ESTE ES UN PLATO QUE ES MEJOR ACOMPAÑARLO CON UNA BUENA ENSALADA Y UNOS PLATANOS FRITOS CLARO COMO BUENA DOMINICANA QUE SOY ME GUSTA MUCHO ESTA COMBINACION.
Ingredientes para LOCRIO DE COSTILLITAS DE CERDO:
Cómo hacer LOCRIO DE COSTILLITAS DE CERDO paso a paso:
- COGEMOS TODOS LOS CONDIMENTOS COMO SON PIMiENTO, CEBOLLA, CILANTRO, AJOS, AVECREN, PIMIENTA Y LA SAL Y LO TRITURAMOS TODO,
- UNA VEZ TODO TRITURADO COGEMOS LAS COSTILLA Y LA ADOBAMOS BIEN LA DEJAMOS UNOS MINUTOS BIEN TAPADA
- LUEGO COGEMOS EL CALDERO LO PONEMOS AL FUEGO LE PONEMOS UN CHORITO DE ACEITE DE OLIVA Y UNA VEZ CALIENTE ECHAMOS LAS COSTILLAS Y DEJAMOS QUE SE DOREN POCO A POCO
- LE VAMOS A ECHAR POCO A POCO UN CHORITO DE AGUA QUE LE ECHAREMOS EN LA FUENTE QUE TENIAMOS LAS COSTILLAS Y ASI CADA VEZ QUE ESTE SECA LE ECHAREMOS UN POQUITO LA DEJAMOS HASTA QUE ESTEN HECHAS,
- CUANDO YA ESTEN LE AÑADIREMOS EL KILO DE ARROZ LO REMOVEMOS BIEN Y LE AÑADIREMOS 5 VASOS DE AGUA CALIENTE Y REMOVENOS BIEN Y MIRAMOS COMO ESTA DE SAL,
- LO DEJAMOS QUE SE SEQUE EL AGUA Y DESPUES LO REMOVEMOS BIEN Y LE ECHAMOS UN POQUITO DE ACEITE Y TAPAMOS CON PAPEL DE PLATA, Y TIENE QUE PEGAR ABAJO Y NO PASA NADA ES LO MEJOR (LO PEGAO) A FUEGO MINIMO 25 MINUTO MAS O MENOS.
Consejos y trucos para cocinar LOCRIO DE COSTILLITAS DE CERDO:
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